Tabla Profesional De Polietileno Para Picar 50x35x2cm
Marca: TYL
Material: Polietileno
Medidas: Largo=50cm Ancho=35cm Espesor=2cm
Tabla de corte de alimentos habitualmente utilizadas en todo tipo de tiendas de alimentación y hostelería para el corte y preparado de alimentos, ofrecemos diversos colores para cumplir con la normativa de sanidad al respecto de destinar cada color de tabla a un tipo de alimento específico.
Higiénicas y fáciles de mantener limpias y a punto.
El color de las tablas de cortar de polietileno no es con un propósito estético. En las cocinas profesionales se usan para identificarlas según los alimentos que pueden cortarse en las mismas. El motivo es para evitar la contaminación cruzada, además de evitar la mezcla de sabores y olores. Sería terrible cortar verdura en una tabla en la que previamente se ha cortado carne roja o pescado crudos, por ejemplo.
Cada uno de estos colores está destinado en las tablas de corte a un tipo de alimento concreto:
COLORES DISPONIBLES:
Color amarillo, carnes blancas (pollo, pavo, …).
Color azul, Pescados y mariscos.
Color verde, frutas y verduras.
Color rojo, carnes rojas (ternera, cordero, …).
Color marrón, carnes cocinadas y fiambres.
Color blanco, pastas, pan, bollería y quesos.
